STEP1、根据切面机的说明，做出宽条的切面

STEP2、水烧开，下面条，直到水再次烧开，面条捞出，过凉水

STEP3、过完凉水的面条备用

STEP4、紫甘蓝，芹菜，圆葱都切丝

STEP5、锅里放油，放入圆葱丝爆出香味儿，放一点五香粉

STEP6、把芹菜丝和紫甘蓝都倒入锅里翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，陈醋，盐

STEP7、最后放入切面，一起炒

STEP8、直到面条把所有的汤汁都吸收，关火！

STEP9、另起一平锅，烙鸡蛋饼！

STEP10、蛋液倒入锅内，迅速的放入切面，使蛋液和切面能很好的结合在一起

STEP11、煎一会儿，底部金黄，拿一个盘子扣在锅里，锅底朝上，炒面就很规矩地扣在了盘子里！

STEP12、我们开动啦