STEP1、将绿豆芽冲洗干净，把卷心菜切成3厘米见方的片，再把大葱切成4厘米长的丝。把虾洗净后去壳，用牙签挑出虾的泥肠，再用面把虾压扁，切成1厘米宽的虾段；

STEP2、将方便面煮熟，倒入漏网沥水；

STEP3、在平底锅里加少许油，加热后，放入虾段，开中火炒，等虾变成红色后取出待用；

STEP4、在平底锅里加入1/2大匙油，开中火把葱丝、卷心菜、豆芽放在一起炒，等蔬菜软熟，卷心菜呈透明状之后，暂时关上火，加入面，再点火，一边将面打散一边炒；

STEP5、稍微撒些盐，略多放些胡椒，将虾段倒入，快速翻炒。（这张照片是辣酱油日式炒面）