STEP1、粉条提前用温水泡发好。这菜的做法其实特别随意，配菜也只需要选你喜欢的就好，或者家里有什么就炒什么。我用了鸭蛋、芦笋、辣黄瓜。搭配法则是鸡蛋最好别省略，素菜能解腻，黄瓜豆芽或者任何蔬菜都行，酸菜或者泡菜能够增加风味，想吃豪华版就加火腿肠或者肉丝。

STEP2、锅中入油烧热，敲入一个鸡蛋快速用锅铲画圈翻炒成为鸡蛋碎。

STEP3、加入泡发好滤干水分的粉条，跟鸡蛋一起翻炒到粉条七成熟的样子

STEP4、加入配菜，素菜或者火腿肠都可以在这一步加入，一起翻炒均匀，炒熟即可

STEP5、根据个人口味倒入生抽翻炒均匀。只放生抽咸度也可以了，不需要再放盐，我不喜欢鸡精味精所以也没放