什锦炒面

小提醒

1、其中的蔬菜可以增减,也换成自己喜欢的2、还可以添加自己喜欢的肉类

配料

  • 油菜 (3-4棵)
  • 豌豆 (1小把)
  • 香菇 (5朵)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 火腿 (1-2片)
  • 熟玉米粒 (1把)
  • 紫皮洋葱 (四分之一个)
  • 蒜(可不放) (2瓣)
  • 生抽 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 香葱 (2棵)
  • 耗油 (适量)
  • 孜然粉 (适量)
  • 面条 (400克)

做法步骤

STEP1、面条准备好

什锦炒面

STEP2、煮熟后(水里滴几滴食用油),过冷水备用

什锦炒面

STEP3、准备好其它食材和调味料火腿、洋葱切丝,胡萝卜切丁豌豆和香菇(切丝)焯水后,过冷水,备用

什锦炒面

STEP4、油菜叶子焯水备用油菜叶柄切丝(不过水)备用

什锦炒面

STEP5、油热后,炒锅里同时放入香葱和洋葱,翻炒出香味后,加入胡萝卜丁

什锦炒面

STEP6、翻炒均匀

什锦炒面

STEP7、加入油菜梗丝翻炒均匀

什锦炒面

STEP8、加入火腿丝和香菇丝,翻炒均匀

什锦炒面

STEP9、加入生抽和耗油翻炒均匀

什锦炒面

STEP10、加入面条翻炒均匀后加入玉米粒、豌豆和油菜叶

什锦炒面

STEP11、加入少量盐和1勺孜然粉,翻炒均匀

什锦炒面

STEP12、出锅

什锦炒面

STEP13、来一口,好香!

什锦炒面

炒面

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