腊肠炒面
小提醒
配料
- 碱面
- 腊肠
- 卷心菜
- 里脊肉
- 胡萝卜
- 盐
- 地瓜干粉
- 酱油
做法步骤
STEP1、将卷心菜洗净后浸泡，然后再洗净。所有食材全部洗好切好，备用
STEP2、肉丝码上少许盐，地瓜干粉，抓匀备用
STEP3、锅中坐油见热，将切好的姜丝炸香
STEP4、倒入备好的肉丝，稍稍翻炒后变色，倒入酱油
STEP5、让肉丝上色,盛起来备用
STEP6、另起油锅，将腊肠倒入稍翻炒变透明，再倒入卷心菜，胡萝卜
STEP7、依次倒入锅中炒7分熟，倒入肉丝，汇合，加盐调味
STEP8、倒入稍稍过冷水去浮灰的碱面，翻炒匀
STEP9、最后加酱油调味，上色均匀即可
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