一碗不够的酱油海鲜炒面

配料

  • 面条 (2人份)
  • 包菜 (小半个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 洋葱 (半个)
  • 鲜虾 (10只)
  • 鱿鱼圈 (10个)
  • 墨鱼花 (10个)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 小葱 (一小把)
  • 姜片 (5片)
  • 小米椒 (5个)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 白芝麻 (适量)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (3勺)

做法步骤

STEP1、准备好所有的食材,香菜小葱大蒜切末、洋葱胡萝卜包心菜切细丝、小米椒切圈备用。鲜虾去头后剥壳,留虾仁备用。

一碗不够的酱油海鲜炒面

STEP2、面条煮到7分熟即可捞出过冰水备用,千万不要煮熟哦,不然炒制过后口感会太糊。

一碗不够的酱油海鲜炒面

STEP3、锅中放油,油稍稍微多一些,等下炒面比较吸油。油热后加入葱姜蒜洋葱小米椒等食材炒香。

一碗不够的酱油海鲜炒面

STEP4、然后加入卷心菜丝炒到基本断生

一碗不够的酱油海鲜炒面

STEP5、加入海鲜的食材炒至基本断生,然后加入沥干水分的面条,倒入生抽老抽蚝油和盐等调味

一碗不够的酱油海鲜炒面

STEP6、然后撒上白芝麻和香菜、盖上一个太阳蛋即可出锅啦,快来尝尝吧~

一碗不够的酱油海鲜炒面

海鲜 酱油 炒面

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