STEP1、煮一锅开水,把面条煮熟。煮熟后过冷水,让面条不粘连并且口感劲道。*过完冷水的面可以加一点油拌匀,防止面条相互粘连粘成一坨。
STEP2、锅中热15ml油,中大火把鸡蛋炒熟。
STEP3、下火腿和小油菜,炒到油菜刚刚断生。
STEP4、倒入面条,淋上生抽、老抽,根据个人口味加盐。
炒面