蛋炒饭

小提醒

1.米饭要硬一点,凉一点的做出来的蛋炒饭才好吃。2.不容易熟的菜要先下锅炒,容易熟的要最后放。3.炒饭过程中要不断翻动,以免糊锅。4.菜要多放点,炒出来的饭才好吃。

配料

  • 米饭 (1碗)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 超市购买的玉米胡萝卜粒 (适量)
  • 青椒 (1只)
  • 油麦菜 (一颗)
  • 葱 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 香油 (适量)

做法步骤

STEP1、青椒,油麦菜洗净备用

蛋炒饭

STEP2、青椒,油麦菜切丁。葱切碎。

蛋炒饭

STEP3、鸡蛋打散加油炒熟

蛋炒饭

STEP4、热锅凉油,加入葱花炒出香味,加入青椒爆炒。然后加入玉米胡萝卜丁,盐,酱油

蛋炒饭

STEP5、炒至七八分熟,加入米饭炒散。然后加入鸡蛋碎,油麦菜。

蛋炒饭

STEP6、油麦菜变软后,关火加入香油,白胡椒粉,出锅。

蛋炒饭

蛋炒饭 炒饭

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