STEP1、【煮糙米饭】小锅中放糙米和水，水量没过米一个指甲盖深度左右。大火煮开后，转最小火闷45-50分钟。然后把锅盖打开，散散热气，备用。也可以用剩米饭。

STEP2、【准备南瓜/红薯】方法一：烤箱预热400华氏度（200摄氏度），烤盘铺油纸或硅胶垫。把南瓜块均匀地抹上橄榄油、海盐、黑胡椒，烤20-30分钟。偷懒的方法二：比方法一速度快，用微波炉弄熟南瓜，但味道不一样。用的我最常用的方法：xiachufang/recipe/100467731/

STEP3、【水波蛋】我用的上次能完美脱壳的水煮蛋书中的方法，书名《The Food Lab》。方法懒得写了，搜了下厨房，找了个最像的方子，细节有区别，但相信同样能做出光滑、无絮状物的水波蛋。见：xiachufang/recipe/101871104/

STEP4、【泡发裙带菜】用凉水泡发裙带菜10分钟左右。然后冲洗干净，确保没有沙子。然后切成小段状。

STEP5、【炒饭】不粘锅热后，放入香油、羽衣甘蓝，翻炒1分钟后放入酱油，再翻炒2-3分钟到菜叶蔫了，盛出放盘子里，备用。

STEP6、继续锅里放入海带、糙米饭、葵花籽、核桃，翻炒匀，炒越2分钟左右，直到葵花籽、核桃被煎得酥香。

STEP7、【组装】在碗里放入炒好的米饭、羽衣甘蓝、南瓜块、水波蛋、牛油果，拌匀开吃吧。适量加酱油或盐调味。