STEP1、准备好材料，鲜虾去头，分开装。去虾头的时候可以把虾线一起拽出来

STEP2、虾尾放冰箱冷冻十几分钟，方便去壳。冷冻好后取出去虾壳（有没有冲动数下有多少个虾啊，我数了一下36个）

STEP3、起锅，烧油，放入葱段，煸炒出香味放虾头，煸出虾油后捞出虾头和葱段。真香。这时可以煮面了，面煮至八成熟捞出过凉水，为了防止面粘成一团，过凉水后的面里可以加油拌匀

STEP4、虾头盛出后放蒜末，煸炒出香味

STEP5、放虾仁煸炒

STEP6、炒至粉色，入适量胡椒粉。然后入胡萝卜丝，玉米豌豆粒，煸炒一会入调料（盐、糖、生抽、老抽。盐，盐，盐

STEP7、调料入锅后放入过凉水的面条

STEP8、面条入锅后，不断翻炒，防止粘锅。炒至颜色油亮发光后出锅

STEP9、成品出炉