STEP1、食材小合集把咸鸭蛋的蛋白和蛋黄分开捣碎备用；虾仁和左边的玉米、豌豆、胡萝卜是整袋配合出售的，超市里都有，这样就不用自己剥虾仁啦（ps.这种虾仁一般比较小）（pss.所以说是懒人贫民版本啊）

STEP2、鸡蛋打散，倒入米饭中拌匀。

STEP3、开火，倒入葱油。（葱油做法见xiachufang/recipe/103803851/

STEP4、倒入咸鸭蛋黄，翻炒。

STEP5、倒入肉松，翻炒。

STEP6、倒入虾仁，翻炒。

STEP7、倒入米饭，大火翻炒。（这次米比较多，全部炒干费了不少时间和力气，但即便如此，也记得一定要炒干，这样才会有粒粒分明的感觉！）

STEP8、米饭炒干后，倒入杂蔬（也可以自己配喜欢的菜喔，但最好不是叶子菜或水分很大的菜）。

STEP9、倒入咸鸭蛋白（一般就不用放盐啦，如果口重那可以边尝边加点盐）。

STEP10、放入一块红腐乳！味道一下就更有层次感了呢！相信我！这次翻炒均匀后就可以盛出啦！耳光炒饭本体部分，完成

STEP11、快手的懒人贫民版耳光炒饭本饭近照

STEP12、就着刚才的锅，加点油，小火煎厚切午餐肉。

STEP13、煎至两面四周金黄，捞出控油。

STEP14、午餐肉码在炒饭上，工作餐完成