素炒南昌米粉
小提醒
配料
- 南昌米粉 （1把(一人份)）
- 蒜 （3瓣）
- 干辣椒 （1个）
- 金针菇 （2块钱的）
- 青椒 （1个）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （3勺）
- 蚝油 （1勺）
- 胡椒粉 （半勺）
- 黄豆酱 （1勺）
- 白芝麻 （1勺）
做法步骤
STEP1、米粉提前1小时泡好，青椒切碎，金针菇准备好，蒜切碎，酱汁为老抽生抽蚝油和胡椒粉！
STEP2、黄豆酱一勺，配合4勺水，搅拌均匀
STEP3、两小碗酱汁，够劲儿！
STEP4、煮米粉到七成熟！出锅
STEP5、过水(防止粘稠)
STEP6、热锅凉油，下蒜和辣椒
STEP7、下蔬菜
STEP8、下黑色那碗酱汁
STEP9、翻炒
STEP10、小视频更清楚
STEP11、下米粉继续炒
STEP12、下黄豆汁炒30秒
STEP13、出锅
STEP14、撒点白芝麻！
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