STEP1、新鲜菜花切成小朵泡水，碗中加适量盐可以去除残留的农药菜虫那些东西。

STEP2、先打两个鸡蛋，后面我发现我的鸡蛋和第一次比太小了，于是又打了两个，一共打了4个，具体的看你的鸡蛋大小

STEP3、菜花切小，把菜干的部分切掉，这样炒完才更像米饭

STEP4、混在一起搅拌均匀，加少许盐，喜欢吃胡椒粉的可以撒一点胡椒粉，再加点芝麻油，鸡蛋炒出来会超级香！

STEP5、热锅放油，油多一点，用中小火慢慢炒，这样炒出来的鸡蛋和菜花颗粒会如蛋炒饭一样分明。

STEP6、出锅前放点葱花，再来一点点盐调味，懒惰如我，菜干没有切干净，大家千万别学我，还是认真老实的切好菜干哦！