辣炒花盖蟹
小提醒
配料
- 花盖蟹 （1000g）
- 红干辣椒，麻椒 （一把）
- 大酱 （一小勺）
- 红皮洋葱 （半个）
- 姜片 （六片）
做法步骤
STEP1、新鲜的活的花盖蟹洗净，切开两半。
STEP2、切开处粘上干淀粉，入锅炸，油温七成热，三分钟既可。（看蟹子大小，大了就稍微长点）
STEP3、将干辣椒，麻椒，姜片，葱段，酱加入锅内炒香，加入切好的红洋葱丝（粗一点），翻炒，加入炸好沥过油的花盖蟹。
STEP4、呐，成品很有味道，咸辣并未夺走海的鲜味。特别棒
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