老干妈海鲜炒年糕
小提醒
配料
- 梭子蟹 （1只）
- 大虾 （3到5只）
- 蛤蜊 （半斤到一斤）
- 韩式年糕 （60颗）
- 老干妈辣椒酱 （2勺）
- 花椒 （1把）
- 盐 （少许）
- 葱姜蒜 （少许）
- 太太乐小炒酱油 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 干尖椒 （三个）
做法步骤
STEP1、梭子蟹洗净切块，蛤蜊吐干净沙，烧一小锅子水刚没过所有海鲜。
STEP2、2.炒锅内，放少许油，小火爆香干花椒。把辣椒和干花椒丢掉，加两勺老干妈，葱姜蒜，倒入年糕翻炒一会儿。
STEP3、3.把煮海鲜的水，倒入年糕炒锅中。煮5分钟略浓稠状态，倒入所有海鲜加料酒生抽盐，翻炒收汁，关火盛出。
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