梭子蟹炒年糕
配料
- 梭子蟹 （1只）
- 年糕 （30克）
- 姜 （3片）
- 淀粉 （0勺）
- 盐 （若干克）
- 酱油 （若干勺）
- 料酒 （若干勺）
- 香料 （茴香、桂皮、生姜、大蒜）
做法步骤
STEP1、梭子蟹洗干净，去掉两边的壳，对半切块
STEP2、冷锅、冷油放入“大蒜末、生姜、茴香、桂皮、辣椒壳”。然后将螃蟹入油锅。然后炒至发红。放入年糕。翻炒后，加酱油。少量冰糖。少量黄酒。半碗热水。闷2分钟。
STEP3、出锅后加入少量葱
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