STEP1、烧一锅水煮面，面煮到刚刚熟，最好中间有一点芯，之后捞出过凉水，摊开晾凉。

STEP2、这一步首先需要有一个好的不粘锅热锅不放油，对，不放油，下蒜片与韭菜根部炒香，如果蒜片粘锅可淋入少许水。然后你喜欢的蔬菜翻炒

STEP3、把晾凉的面条倒进去，用筷子搅散后加入蚝油，生抽，方便面料拌匀，一定一定要用筷子，这样不会把面炒断。（拌匀时，用筷子把面挑起来抖散就可以了）

STEP4、这时候面条会有一点坨，不过没关系，重头戏来了！！加入五克虾油（或其他你喜欢的有香味的油）你会惊奇地看到面条，瞬间就不坨了，根根分明，而且这样炒出来的面口感特别油润哦（因为我加的是虾油，这时简直是香气满屋）

STEP5、加入韭菜叶，拌匀后出锅真的超级香，超级好吃

STEP6、蛋清面我用的是这种，超像方便面

STEP7、低脂香肠，也可以用鸡肉代替

STEP8、关注热量的小伙伴看这里，再配上一个鸡蛋或一杯豆浆，当午餐妥妥的满足