三色炒年糕
小提醒
配料
- 年糕 （200克）
- 鸭蛋（鸡蛋） （1个）
- 火腿肠 （1根）
- 青菜 （一小把）
- 油 （适量）
- 料酒 （适量）
- 酱油 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、准备食材，鸭蛋打散，青菜，火腿肠切好
STEP2、锅里倒油，放入鸭蛋翻炒盛出备用
STEP3、另起锅，水开放年糕焯下，七八分软就可以出锅了，去水，用凉水冲下
STEP4、用焯年糕的时间，用还是炒蛋的锅，放油放入青菜火腿肠翻炒，加入一点料酒提味
STEP5、放入年糕，加入盐，酱油翻炒，倒入之前炒好的鸭蛋，再翻炒几下，需要就加点味精或鸡精，我没有加
STEP6、炒匀，盛出装盘
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