STEP1、洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟

STEP2、炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎

STEP3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些

STEP4、锅中不用倒油，将面粉倒入

STEP5、开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热

STEP6、炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气

STEP7、将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛

STEP8、将奶油放入锅中加热

STEP9、奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒

STEP10、将面粉和奶油充分搅拌匀

STEP11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中

STEP12、翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存

STEP13、吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果