羊肉炒米粉
小提醒
配料
- 米粉 （一把）
- 洋葱 （半个）
- 卷心菜 （1/4个）
- 金针菇 （一小把）
- 羊肉卷 （100克）
- 大蒜 （2瓣）
- 生姜 （1小块）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
做法步骤
STEP1、把米粉放冷水中浸泡6小时
STEP2、生姜，大蒜切末，放盘备用。我还切了点香菇末，喜欢的朋友可以添加。
STEP3、吃火锅剩的羊肉卷，放开水里过一下，捞出后用清水冲洗干净，控干水，切碎装盘。卷心菜、洋葱切细条装盘。金针菇洗净装盘。
STEP4、水开后放入米粉，煮至断生。一般煮五分钟就可以了。
STEP5、捞出，控干水。
STEP6、放入植物油，油温五成热时放入姜蒜末，炒出香味后放入香菇丁，之后放入羊肉。再倒入生抽、蚝油翻炒。之后把蔬菜盘倒入。炒至断生后放入米粉。米粉和蔬菜翻炒均匀后关火。即可装盘食用
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