10分钟搞定炒河粉
小提醒
配料
- 河粉（两人份） （400克）
- 青菜 （1颗）
- 豆芽 （1把）
- 鸡蛋 （1个）
- 火腿肠 （2根）
- 小葱 （2根（可免））
- 生抽 （2汤匙）
- 老抽 （1汤匙）
- 孜然粉 （1茶匙）
- 辣椒粉 （1茶匙）
- 十三香 （1茶匙）
- 盐 （1茶匙）
- 糖 （0.5茶匙）
做法步骤
STEP1、准备一下食材青菜洗净，火腿肠切片，鸡蛋打散，小葱切段（不爱吃可以不放）。炒粉炒面炒饭的材料都很随意，肉和蔬菜可以根据个人喜好替换
STEP2、锅内放少量油，鸡蛋炒散后盛出备用
STEP3、锅留底油，放入青菜和豆芽翻炒至软身
STEP4、放入河粉、火腿肠和鸡蛋，用筷子炒散，避免弄断河粉。之后加入生抽、老抽翻炒至上色。
STEP5、加入孜然粉、辣椒粉和十三香，翻炒均匀不喜欢可以不放，直接进入下一步
STEP6、根据个人喜好调入盐和糖，炒匀后关火
STEP7、撒入小葱段，用余温焖一下即可出锅，然后就可以吃啦
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