STEP1、肥瘦相间梅肉。

STEP2、片成三块，所有材料腌制两小时以上。24小时或48小时更好。

STEP3、10克油。小火。这一部底下人可以先垫上姜片。

STEP4、开始的时候出汤

STEP5、汤汁收浓

STEP6、出锅切块。

STEP7、齐活。