STEP1、准备好凉快河源米粉，冲洗干净备用；

STEP2、倒入开水泡软米粉；

STEP3、将豆芽清洗干净；

STEP4、切好葱段；

STEP5、热锅下油，放入葱段爆香；

STEP6、放入泡菜，翻炒片刻；

STEP7、放入豆芽继续翻炒；

STEP8、将泡软的米粉沥干水分放入锅中；

STEP9、翻炒均匀，加入适量的盐和糖；

STEP10、出锅装盘。