咸菜炒鱼胶
配料
- 新西兰鳕鱼胶 （10片）
- 咸菜 （适量）
- 姜 （3片）
- 蒜 （2瓣）
- 葱 （2根）
- 鲍鱼汁 （2勺）
- 淀粉 （2小勺）
- 酱油 （2勺）
- 黑胡椒粉 （少许）
做法步骤
STEP1、新西兰鳕鱼胶水开煮10分钟，捞起泡冰水，我这里大概泡了6小时
STEP2、泡发好的鳕鱼胶用厨房剪一条剪成2-3段
STEP3、大火热油，放葱头，姜切成丝，蒜，小火辫香后改大火放入咸菜翻炒，再放鳕鱼胶继续翻炒，放入凉白开一小碗，盖上盖子，中火焖5分钟
STEP4、焖的过程中勾芡，黑胡椒少许，酱油，鲍汁，淀粉加半碗水搅拌均匀
STEP5、焖好后放葱尾下芡汁翻炒到收汁即可，满满的胶原蛋白，好吃，下饭
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