莴笋干炒腊肉

小提醒

自认为这道菜不难所以目前没有小贴士以后想到了再添加

配料

  • 莴笋干 (50克)
  • 腊肉 (1块)
  • 青辣椒 (1根)
  • 蒜瓣 (5粒)
  • 姜丝 (少许)
  • 花椒 (15粒)
  • 干红辣椒 (5根)
  • 盐 (2克)
  • 农家豆油 (少许)
  • 生抽 (一小勺)

做法步骤

STEP1、莴笋干50克碧绿好美貌

莴笋干炒腊肉

STEP2、热水泡发30到60分钟可空口嚼一下看是否泡好

莴笋干炒腊肉

STEP3、古蜀味道腊五花肉

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STEP4、腊肉切片花纹美伐

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STEP5、姜蒜等所有配料准备好莴笋干泡好后滤干挤掉水

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STEP6、热锅熬豆油农家自产的要多熬一下等泡沫消失后香气就出来了

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STEP7、油略冷后放入腊肉翻炒把腊肉里的油炒出来

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STEP8、肥油逼出腊肉变得油光透亮

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STEP9、把腊肉推到一边放入蒜瓣姜丝花椒粒翻炒出香味

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STEP10、倒入莴笋干翻炒

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STEP11、放青辣椒及红的干辣椒洒少许生抽盐味精等调味

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STEP12、出盘香气扑鼻

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STEP13、莴笋脆淡淡甜味腊肉香完全不油腻无敌了

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STEP14、超推荐麦田派的农副产品

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STEP15、古蜀味道的腊肉香肠没话说从包装到品相到味道哈哈哈

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