野蓠蒿炒腊肉
配料
- 野蓠蒿
- 腊肉
- 料酒
- 盐
- 味精
做法步骤
STEP1、锅内放油烧锅至六成熟时，把图中配料先放入油中煸炒，爆出香气后，放入野蓠蒿
STEP2、翻炒两下后，倒入料酒除腊肉的腥味
STEP3、按个人口味放盐、味精，起锅即可
STEP4、野蓠蒿不能烧得太清淡，否则反而失去野菜的本色滋味
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