胡萝卜牛尾汤

小提醒

好食材无需太多调料就己经很美味,此菜的关键是焯完水一定要用热水冲洗,下锅也要用热水,水量一次加足中途不能添加噢,其他就是多点耐心啦哈哈

配料

  • 牛尾巴 (1条)
  • 有机胡萝卜 (4个)
  • 老姜 (半个)
  • 白酒 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 白糖 (适量)

做法步骤

STEP1、牛尾巴洗净顺着关节切成段,胡萝卜切滚块,老姜用拍扁

STEP2、牛尾骨用冷水焯至浮沫飘起,捞出用温水充分冲洗干净

STEP3、将食材全部放入锅中,加入没过食材3倍的热水,加入所有调料盖上锅盖。

胡萝卜牛尾汤

STEP4、大火烧开十分钟,退中小火焖烧2小时调整味道即可出锅。

胡萝卜牛尾汤

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