STEP1、夜来香要买趁未开花是花蕾的时候最为佳，浸泡洗干净，瘦肉切薄片，放盐油生粉腌制备用

STEP2、四五碗水，拍扁生姜块，下水烧开

STEP3、烧开后，姜味出来后，先放瘦肉片滚一分钟再下夜来香，这样肉不会过老柴，花不会煲久后发黄，这样很快滚熟就可以了，不要煲久

STEP4、出锅，放盐。