暖胃靓汤猪肚鸡
小提醒
配料
- 猪肚 （1个）
- 老鸡 （1只）
- 党参 （少许）
- 姜 （少许）
- 红枣 （6颗）
- 胡椒 （3块钱左右）
- 北芪 （少许）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （半勺）
做法步骤
STEP1、准备好材料后，第一步洗猪肚，这步很关键，洗不好就很容易丑骚味。我洗了不下4遍，第一次用盐搓出水，第二次继续搓，第三次用生粉，第四次继续搓。
STEP2、洗好了药材后，把鸡肉、一半药材和所有的胡椒塞进猪肚里，用线绑好
STEP3、放进锅里炖，我的是高压锅，焖35分钟就可以了，最好是砂锅炖汤，炖1个半小时最好
STEP4、出锅捞出猪肚鸡
STEP5、一半切好蘸酱吃，一半放回汤里
STEP6、出锅啦
STEP7、家人说很好吃
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