山药羊肉汤
小提醒
配料
- 山药 （100克）
- 羊肉 （100克）
- 枸杞 （9克）
- 当归 （3克）
- 肉桂 （1克）
- 生姜 （三四片）
做法步骤
STEP1、剔除骨头，羊肉切成小块，称重100克，放在冷水里泡半小时左右用
STEP2、怀山药，又叫做铁棍山药，去皮切段，称重100克，备用
STEP3、枸杞9克，当归3克，肉桂1克，生姜可用可不用，三四片即可，备用
STEP4、将羊肉放到炖锅里，加入1300毫升的水，大火煮开，然后用勺子将浮起的肉末撇净（做羊肉不建议中间加水，所以水最好一次性加到位）
STEP5、加入枸杞，当归，肉桂，生姜，转小伙炖一个小时
STEP6、加入山药，继续炖半小时，出锅前加适量盐，然后就好啦，这样煮出来大概是两小碗的量。吃肉喝汤吃山药就好啦，剩下的药渣可别吃了哟
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