STEP1、排骨斩块清洗后,用花雕或料酒浸泡20分钟
STEP2、之后冷水下锅,进行飞水。(开锅后煮10分钟,捞出沥干水分)
STEP3、淮山去皮切段,姜切成片,罗汉果洗净,枸杞用少量清水浸泡
STEP4、重新做汤煲,加足量的水,水开后下猪骨
STEP5、再将罗汉果、淮山、姜放入锅中,中火煮开后转小火煲3小时以上
STEP6、加枸杞和盐,继续煲20分钟即可
淮山 骨汤 猪骨 猪骨汤 罗汉果