STEP1、将鸡肉，胡萝卜，姜，葱一起剁碎

STEP2、剁成这种状态，成泥状就好了（这是我第二次做拍的图，没有加胡萝卜）放入盆中，加入盐，蚝油，香油，五香粉，放入鸡蛋和淀粉然后顺时针不停的搅拌（搅拌起来很干的话，就要加少许的水，那种粘稠的状态就可以了，不能太稀）放入冰箱中冷藏两个小时

STEP3、砂锅中放入1.5升的凉水，加入虾米，等水开了，加入白萝卜或者香菇，（随个人口味），把火调成中小火！！把鸡肉泥从冰箱里拿出来，用手团成小丸子状（我用了勺子团，每团一个，勺子要蘸一下锅里的水，这样子好成型）等全部弄完以后盖盖子，调大火，煮十分钟左右，关火。

STEP4、撒上盐，胡椒粉，几滴香油，喜欢香菜的放入香菜和葱末调味。