STEP1、食材集合

STEP2、乌鸡请店老板帮你斩好块，回来清洗干净，冷水入锅，水中加入小葱结、姜3片、料酒1汤匙同煮，水开后煮5分钟捞出温水洗去浮沫。

STEP3、红枣泡水20分钟洗净备用，枸杞泡水10分钟沥水备用，姜切四片。

STEP4、砂锅中注入足量清水，烧温下入乌鸡、姜片和桂圆，大火煮开，转小火加盖锅盖煲煮。

STEP5、乌鸡煲煮1小时后下入红枣同煮，继续煲。

STEP6、乌鸡汤全程用时2小时，最后10分钟加入枸杞同煮。

STEP7、加入盐2克调味，再煲煮10分钟关火起锅装碗，撒上葱花，美美地喝吧。

STEP8、成品图

STEP9、成品图

STEP10、成品图