STEP1、鲍鱼处理干净内脏，搓洗干净，切花备用。

STEP2、把乌鸡去头尾洗净，斩成块。

STEP3、乌鸡用开水汆烫去血水，捞出温水洗净备用。

STEP4、大枣、枸杞、莲子清洗干净，老姜切片。把所有食材放入锅内，加入料酒，温水没过食材。

STEP5、大火烧开后转小火慢煲40分钟。关火，加盐调味即可。