STEP1、按照配料表准备配料就可以。

STEP2、鸡肉先横切成两个薄片，分别用背拍松，后切成馅儿。

STEP3、肉馅上先撒一层黑胡椒粉，加入鸡蛋、面粉，搅拌均匀。

STEP4、把一根芹菜切成丁，加入馅中，加适量食盐，用筷子搅至发粘即可。加芹菜是为了增加丸子的口感层次。

STEP5、葱切葱花，备用。白萝卜切萝卜条。

STEP6、热锅热油，倒入白萝卜，加二勺生抽、一勺老抽、二勺蚝油、适量食盐，翻炒均匀，加入七百毫升左右的水。没过白萝卜二厘米左右。

STEP7、用手抓馅，虎口处挤出丸子，新手的话可以提前挤丸子，放在案板上备用。

STEP8、在水快开时，加入丸子和花生米。盖锅盖，焖煮十五分钟左右即可。

STEP9、这是炖煮后。

STEP10、出锅前记得撒葱花