STEP1、1、鲫鱼洗干净控水，锅内加入少量油，烧制5分热后，把鱼放入，煎制2面金黄后加入姜、大葱、热开水大火炖。

STEP2、2、这是刚加入水后。

STEP3、3、这是加入水后5分钟，鱼汤就变白了。该用小火慢慢炖一个小时。

STEP4、4、把鱼取出来，鱼是完整的。

STEP5、5、把鱼汤里加入土鸡蛋，搅拌一下，开锅后放入盐、香菜。出锅即可，香喷喷的汤做好了。小朋友一口气喝完。

STEP6、6、锅洗干净放入油、香葱、加老抽生抽和糖，把鱼放入加点点开水，又变成红烧鱼了。一鱼2吃，不错吧