STEP1、山药削皮切小段，鸡切小块。

STEP2、鸡凉水下锅，水开后撇去浮末，盖盖子炖二十分钟，然后加入山药段继续炖二十分钟，加入枸杞两分钟后出锅。

STEP3、不放盐也一样鲜美，不习惯出锅后放入两克盐即可。