1、炒鸡肉的时候事先在油锅中放少量的盐，可以防止鸡肉粘锅。2、没有枸杞可以不放。3、鸡汤本身味道很鲜美，所以此菜不用再放鸡精、味精等提鲜品，以免画蛇添足影响味道。若不知道哪里有好土鸡卖，不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。微信（azgm66）前10位朋友可以免费获得“家常菜食谱电子书”一份。

• 土鸡 （500g）
• 冬瓜 （500g）
• 油 （适量）
• 盐 （适量）
• 草果 （1个）
• 姜 （1个）
• 枸杞 （3g）