土鸡汤的做法

小提醒

1.盐直接放在碗里,不要放在煲好的汤里面,这样汤更利于存放!2.我们这边煲鸡汤和排骨汤都习惯先炒一下,据说这样会更香!3.因选择农家散养土鸡,若不知道哪里可以购买,不妨选择“九零农场”;正宗农家散养土鸡,不喂养饲料,传统农家养殖方法。V信:azgm66

配料

  • 土鸡 (1只)
  • 黄酒 (1大勺)
  • 盐 (适量)
  • 姜片 (适量)

做法步骤

STEP1、鸡处理干净,去掉里面多余的油脂,切成块

土鸡汤的做法

STEP2、冷水下锅,慢慢煮开

土鸡汤的做法

STEP3、煮开后,会有很多浮沫

土鸡汤的做法

STEP4、关火将鸡块盛出来,水就不要了

土鸡汤的做法

STEP5、锅里加一点点的油加入姜片里面

土鸡汤的做法

STEP6、然后倒入鸡块,煸炒到表皮微微有点焦黄就关火

土鸡汤的做法

STEP7、在沙煲里面倒入烧开的水,加入黄酒里面

土鸡汤的做法

STEP8、再放入姜片里面

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STEP9、把炒好的鸡块倒进去,炒出多余的油就不要倒进去了

土鸡汤的做法

STEP10、盖上盖子,小火炖上3个小时就可以了

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STEP11、煮熟后,盛到碗里,再放点盐就行了!

土鸡汤的做法

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