STEP1、准备食材

STEP2、皮蛋的流心不好切，提前煮一下。

STEP3、一整个皮蛋切丁，咸蛋取整颗蛋黄和半颗蛋白切丁，一小块方腿切丁，蒜切末，娃娃菜叶一切为二。

STEP4、娃娃菜入沸水锅煮软。

STEP5、娃娃菜装盘备用，煮娃娃菜的水留着。

STEP6、热锅热油，放入蒜末和咸蛋丁翻炒至起泡。

STEP7、放入火腿丁。

STEP8、倒入前面煮娃娃菜的水，加皮蛋丁和1大勺牛肝菌酱拌匀煮开。

STEP9、煮好的汤汁淋到娃娃菜上，完成。