笋丝老鸭汤
小提醒
配料
- 老鸭 （半只）
- 笋丝 （适量）
- 枸杞 （适量）
- 黄芪 （适量）
- 红枣 （2颗）
- 姜 （几片）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、老鸭剁块。冷水下锅，焯水。捞起后洗净血沫，沥干。
STEP2、笋切丝。也可以用市售清水笋代替。姜切片，枸杞黄芪洗净，红枣洗净去核。
STEP3、所有食材入锅，倒开水。加一勺料酒去腥。水开后转小火炖1.5-2小时。
STEP4、加盐调味，完成。
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