STEP1、土豆上锅蒸熟压泥备用，西红柿胡萝卜切丁备用，面粉分成三个50克各加10克南瓜，紫薯，菠菜粉，加水揉成光滑的面团，然后松弛十五分钟备用。

STEP2、把面团擀开，切成片

STEP3、锅里适量植物油，鸡蛋下锅煎好铲碎，下西红柿，胡萝卜炒两分钟，再下土豆泥炒两分钟加入白开水或者高汤，汤开后把面皮下锅煮两分钟，然后撒葱花，加适量盐鸡精调味起锅，一碗色香味俱全的土豆泥三色面片汤就OK啦！

STEP4、可以连汤一起吃掉的面皮汤，大功告成，开吃啦！