山药排骨汤
配料
- 铁棍山药 （1根）
- 排骨 （12根）
- 八角 （1个）
- 桂皮 （1块）
- 花椒 （适量）
- 生姜 （2片）
做法步骤
STEP1、排骨泡30min左右，浸出血水（我每次都来不及，所以就趁准备材料那会泡10min，也还行，不泡也行吧）
STEP2、冷水下锅，冷水下锅开锅后漂去浮沫
STEP3、准备这四样，和排骨一起放锅里，加水上锅
STEP4、排骨开锅之前把山药削皮切滚块备用，戴手套要不然太痒了
STEP5、开锅煮，开锅煮，开锅后转小火，30-40min都可以，自己看情况吧，随时漂去锅里血沫
STEP6、加入山药和盐，尝尝咸淡，盐不够再加点
STEP7、出锅啦
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