上汤娃娃菜

小提醒

如果咸肉是肥肉,食用油就可以稍微少一些,蒜瓣煸香后咸肉煎出油后再加娃娃菜翻炒。我因为烧到一半才想起来家里有咸肉,所以直接加汤里煮了,不过也是很香的。

配料

  • 娃娃菜 (大棵的半棵)
  • 皮蛋 (1个)
  • 火腿肠 (1根)
  • 咸肉 (适量)
  • 蒜瓣 (若干)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 猪油 (1茶匙(如果咸肉是肥肉可以不用))

做法步骤

STEP1、基本的原料在此。

上汤娃娃菜

STEP2、娃娃菜切大块,火腿肠、皮蛋切丁,咸肉切薄片。

上汤娃娃菜

STEP3、锅里倒入食用油

上汤娃娃菜

STEP4、油热后加蒜瓣煸香。

上汤娃娃菜

STEP5、倒入娃娃菜稍微翻炒,加水烧开后加入咸肉、火腿肠丁,皮蛋丁,小火煮15分钟后,加入适量盐调味。最后加入鸡精,装盘。

上汤娃娃菜

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