萝卜白菜汤

小提醒

如果宝宝不爱吃虾皮的话,妈妈们也可用干贝、鱼肉等自带鲜味的食材来代替哦。妈妈们如果家里没有芹菜,也可以用菠菜、青菜来代替哦!

配料

  • 虾皮 (2克)
  • 芹菜叶 (5克)
  • 白萝卜 (50克)
  • 大白菜 (50克)

做法步骤

STEP1、准备食材:虾皮2克,芹菜叶5克,白萝卜50克,大白菜50克。

萝卜白菜汤

STEP2、放入水后,浸泡10分钟。»浸泡“脏东西”和多余盐分哦!

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STEP3、白萝卜切丝。

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STEP4、起锅烧水,水开后放入白萝卜焯水2分钟。»白萝卜中含有的芥子油带有辛辣味,焯水可以减少辛辣味,宝宝更容易接受哦。

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STEP5、捞出沥干水分。

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STEP6、换一锅水,水开后放入大白菜、芹菜叶焯水2分钟。»蔬菜焯水可以减少大部分的草酸和残余农药。

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STEP7、捞出大白菜和芹菜叶。

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STEP8、再倒入丝,焯水2分钟。»焯水,可以最大限度减少辛辣味哦。

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STEP9、捞出沥干水分。

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STEP10、大白梗斜切,叶切丝,叶切丝,浸泡好的虾皮剁碎。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小哦。»梗斜切可以切断梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。

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STEP11、另起一锅,锅中水开倒入白萝卜丝、大白菜梗、虾皮碎煮10分钟。

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STEP12、再倒入大白叶丝,煮3分钟。»煮,所以放入先后顺序也哦。

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STEP13、放入芹菜叶丝,煮2分钟。

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STEP14、可以出锅啦!

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STEP15、翠绿的颜色,是不是看着就很清爽呢吃多了大鱼大肉,来一碗这样的汤,太舒服啦!

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