STEP1、粉丝浸泡在凉水中约十分钟。泡的时候处理白菜和牛丸、鱼丸。小贴士：粉丝提前泡在凉水中可以减少后面煮粉丝的时间，并且比起热水泡可以让粉丝不那么容易煮烂。

STEP2、白菜洗净撕成小块。

STEP3、牛丸、鱼丸根据喜好切成块或者不切也可以。

STEP4、水烧开后放入白菜、牛肉丸、鱼丸。

STEP5、煮至白菜变软后放入粉丝、肥牛片，煮至开锅、粉丝没有硬芯，撇去浮沫，加入盐搅拌均匀即可出锅。