STEP1、备好用料，这个季节小白菜很嫩，因为有剩下的所以就选它了。穿心莲、油麦菜、油菜心也很不错。还有剩下的半个洋葱，所以也就不必再放大葱了。

STEP2、所有食材除粉丝、小白菜外，其余全部切碎。没错！！也包括海米，因为一般小朋友都不爱吃海米，包在肉里就好了，而且和油脂混在一起更助于钙的吸收。

STEP3、调味（按个人口味白胡椒粉可以省略），女儿不吃姜，所以我放的是姜粉。豆腐的加入可以让丸子整体更鲜嫩，适量就好，多了会不成个儿了。

STEP4、放置一会儿让肉馅更入味

STEP5、留几棵海米煮汤提味儿

STEP6、想要丸子更漂亮的话就用手挤，不追求外观的可以随意造型

STEP7、丸子要凉水下锅，这样熟的均匀

STEP8、祛除浮沫让汤看上去更干净

STEP9、丸子都飘上来放入青菜、粉丝

STEP10、大伙煮3、4分钟就好了，准备一个砂锅。最后这步也可把汤倒入砂锅内继续煮，我是因为砂锅不够大，所以在普通锅里煮的。砂锅提前加热以便更好的保持温度

STEP11、盛出即可食用啦，完毕(*^_^*)