茼蒿面条鱼丸汤
配料
- 面条鱼
- 花肉
- 茼蒿
- 蛋清
- 小葱
- 姜
做法步骤
STEP1、面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料，葱姜切成碎末备用
STEP2、馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀
STEP3、锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中
STEP4、开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段
STEP5、加盐、白胡椒粉、醋和味精调味儿，出锅前点几滴香油
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