STEP1、备料，老姜，蒜切片，再切一点小葱最后起锅用

STEP2、将高笋洗净切块备用

STEP3、将买回来的排骨洗净放入开水锅中煮三分钟，可以加入少量料酒，然后捞出沥干水分备用

STEP4、冰糖上色用

STEP5、油锅中放入冰糖熬至微微变色小火哦

STEP6、倒入沥干水分的排骨爆炒到这种颜色

STEP7、加入之前准备好的姜蒜八角桂皮再加入少许生抽和胡椒粉炒到香味溢出然后加盖过排骨的水一直煮到排骨熟

STEP8、高笋含有草酸煮之前用烧开的水泡几分钟再沥干备用

STEP9、排骨熟了之后加入高笋慢慢煮

STEP10、收汁

STEP11、收汁完成加入盐和鸡精起锅前加入小葱

STEP12、美味可口的高笋烧排骨就出炉了好吃到汤都喝光光