砂锅莲藕排骨汤
配料
- 藕 （1节）
- 排骨 （350克）
- 葱 （1根）
- 姜 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 人参 （2株）
- 料酒 （适量）
做法步骤
STEP1、准备食材
STEP2、排骨首先绰水去除血沫（加入适量料酒，姜片，葱段）
STEP3、绰过水的排骨放入冷水中洗净控干水分捞出放入砂锅中，加入适量清水并放入姜片，葱段以及人参，盖好盖子开大火煮开，然后转小火慢炖一小时左右
STEP4、加入切好的耦片，继续小火慢炖半小时左右，炖煮期间尽量别打开砂锅盖，除非加食材和配料）。加入适量食盐和鸡精即可出锅。
STEP5、装盆
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